Tinggal di negeri orang bikin aku jadi sedikit kreatif dan jadi rada gak malas….*ngaku…hehehhee. Kali ini aku bikin rempeyek kacang(bikinnya udah lama sich,tapi baru posting sekarang *nah lho…. ). Makanan pendamping pecel ini dengan nekad aku bikin coz gi bener-bener kangen dengan kudapan kampung halaman yang dulu dengan mudah banget bisa aku dapetin tapi jadi barang langka di negeri orang.
Setelah browsing beberapa resep di interneti,ini dia bahan yang aku pake :
- 350ml. santan encer
- 1butir telur
- 150gr. tepung beras
- 50gr. tepung kanji
- 100gr. kacang tanah potong jadi 2 sangrai
- minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 1sdt.garam
- 1/2sdt. kaldu ayam bubuk
- 4siung bawang putih
- 3butir kemiri sangrai
- ketumbar
- 1ruas jari kunyit
Cara Membuat :
- campur bahan jadi satu selain kacang tanah,aduk hingga rata
- panaskan wajan anti lengket,ambil satu sendok sayur adonan,taruh kacang di atasnya,tuangkan melebar dlm wajan
- setelah adonan mengering,angkat dan pindahkan dalam wajan berisi minyak goreng yang telah dipanaskan
- angkat rempeyek setelah berwarna kecoklatan
- lakukan hal yang sama sampai adonan habis
Sebenarnya bisa aza menuangkan adonan langsung dipinggir wajan dengan minyak panas sambil menyiram-nyiram adonan dengan minyak panas hingga lepas dan baru diangkat jika rempeyek udah berwarna kecoklatan. Tapi susah banget rasanya buatku,blom lagi kalau minyaknya kepanasan,jadi cepet coklat tapi jadinya gk renyah(blom matang sempurna).
Ok,selamat mencoba dan pilih cara sesuai selera anda….:)
tantioesmanadi 
hwaaa…lama ga ngintip blogmu, sekarang rame ya, jadi rajin nulis 😀
lanjutkan *jareSBY*
gi dapat wangsit bwt nulis….wkwkwkkkk