BANDENG MASAK ALA TOM YAM – pawone tanti

Kalau gi musim bandeng gini,tiap hari si ibu sayur yang dibawa ya bandeng terus….,dari ukuran baby sampai yg sekilo isi 3,tapi jadi bingung,mau dimasak apa si bandeng ini…..dibakar plus dicocol sambel petis,wis bosen….dibikin bandeng bumbu bali gak laku…digoreng sreng apalagi….mau dipresto…hehehheee…gak punya panci prestonya…Tapi,kalau cuaca panas gini,enak kali ya bandeng dikuah asam,biasanya sich orang ditempatku kasih nama pindang bandeng ….

Dan,akhirnya jadi juga aku ambil bandeng dari ibu sayur,belimbing sayur minta dari kebun tetangga…*biasa……hehhehee..Tapi,kok mataku kecantol di serai si ibu sayur yang tampak bgt kalau baru dipanen ya…keliatan segar…jadi kepincut beli dech,padahal aku gak ada rencana sama sekali buat masakan yang pakai serai,gak apa-apa dech,siapa tau juga perlu.

Si bandeng siap dimasak,kebetulan si ibu sayur berbaik hati mau bersihkan sisik dan isi perut si bandeng,bawang putih,bawang merah,daun bawang,belimbing sayur juga sudah dikupas dan dicuci. Tapi,kembali mataku tertuju pada si lemon grass ini…jadi mikir,enaknya diapain ya….?!Eh,jadi kepikir masak si bandeng ala tom yam soup itu….!!!tinggal nambahin lombok merah dan dihaluskan ma si bawang putih,daun jeruk purut dan telur puyuh plus jamur merang buat nambah isi supnya.

Emang sich,gak bener-bener copy paste resep asli tom yam karena aku gak pakai daun ketumbar yang jadi ciri khas tom yam ini,tapi aku punya kecap ikan,jadi ya masih nyerempet-nyerempet ala tom yam lah….hehehhee. Setelah semua bahan dan bumbu nyemplung jadi satu,garam dan gula juga masuk,aku tambahin tomat biar nambah sensasi asamnya juga nambah warna merah di kuah sup,plus cabe rawit gak lupa masuk..biar enak tinggal nyeprot kalau pengen pedas tanpa memberi rasa pedas langsung di dalam supnya…maklum dirumah gak begitu suka pedas.

Sup matang,siap dihidangkan di atas meja makan,ehm…jadi rada was-was gak laku nech……eh,ternyata,begitu aku bangun dari tidur siangku,bandeng ala tom yam ada yang ngicipi…!!!dan masih juga dicari saat makan malam….legaaaaa…..at least bisa nambah perbendaharaan menu dirumah…..

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s